Resep Sayur Rujak Maharaja-Khas Jambi

Resep Sayur Rujak Maharaja

Segarnya rujak asal Riau ini wajib untuk Anda coba. Sajian yang terdiri dari beberapa macam buah ini semakin nikmat dengan rasa dan aroma yang harum dari mangga kweni.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 2 buah mangga kweni mengkal, kupas, iris panjang
• 1 buah belimbing, potong dadu
• 3 buah kedondong, kupas, iris panjang
• 2 buah mentimun, buang biji, potong dadu
• 1/4 buah nanas, bersihkan, potong dadu
• 4 buah jambu air, iris-iris

Bumbu Rujak:

• 150 ml air hangat
• 4 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 1/2 sendok teh garam
• 4 sendok teh air jeruk nipis
• 7 buah cabai rawit merah, iris halus

Cara membuat:

• Campur air hangat, gula pasir, garam, air jeruk nipis, dan cabai rawit merah. Aduk hingga gula larut. Sisihkan.
• Campur mangga, belimbing, kedondong, mentimun, nanas, dan jambu. Tuang bumbu rujak. Aduk rata.
• Simpan dalam kulkas 1 jam. Sajikan selagi dingin.
• Untuk 5 porsi